fungi online  fungi online  fungi online  fungi online   fungi online  fungi online  fungi online  fungi online   fungi online  fungi online  fungi online  fungi online

 

huby a hubári


Back_to_the_homepage

 

Jedlé huby

 

Požiadavky na kvalitu v prírode voľne rastúcich jedlých húb a pestovaných jedlých húb, na ich dovoz, ako aj na výrobu a dovoz výrobkov z jedlých húb, na manipuláciu s nimi a na ich uvádzanie do obehu upravuje Potravinový kódex SR vo svojej dvadsiatej prvej hlave Jedlé huby a výroby z húb.

 

Potravinový kódex o. i. uvádza, že:

 

Voľne rastúce jedlé huby, ktoré možno uvádzať do obehu:

  1. Agaricus augustus - pečiarka obrovská (iba pre priemyslové spracovanie)
  2. Agaricus bisporus - pečiarka dvojvýtrusná (iba pre priemyslové spracovanie)
  3. Agaricus bitorquis - pečiarka obyčajná (iba pre priemyslové spracovanie)
  4. Agaricus campester- pečiarka poľná (iba pre priemyslové spracovanie)
  5. Agaricus hortensis- pečiarka záhradná (iba pre priemyslové spracovanie)
  6. Agaricus silvaticus- pečiarka lesná (iba pre priemyslové spracovanie)
  7. Albatrellus confluens - krásnopórovec zrastený (mladé plodnice, iba pre priemyslové spracovanie)
  8. Albatrellus ovinus - krásnopórovec ovčí (mladé plodnice, iba pre priemyslové spracovanie)
  9. Armillaria mellea (komplex druhov) - podpňovka obyčajná (iba klobúky)
  10. Boletellus pruinatus var. luteocarnosus (Xerocomus fragilipes) - suchohríb zamatový
  11. Boletinus cavipes - hríbovec dutohlúbikový
  12. Boletus edulis - hríb smrekový
  13. Boletus erythropus - hríb zrnitohlúbikový
  14. Boletus luridus - hríb siný
  15. Boletus pinophilus - hríb sosnový
  16. Boletus reticulatus - hríb dubový
  17. Calocybe gambosa - čírovnica májová
  18. Calvatia gigantea (Langermania gigantea) - vatovec obrovský (iba mladé plodnice)
  19. Cantharellus cibarius - kuriatko jedlé
  20. Cantharellus pallens - kuriatko bledé
  21. Chroogomphus rutilus (Gomphidius rutilus) - sliziak lepkavý
  22. Clitocybe nebularis (Lepista nebularis) - strmuľka inoväťová (iba mladé plodnice)
  23. Craterellus cornucopiodes - lievik trúbkovitý
  24. Hydnum repandum - jelenka poprehýbaná (mladé plodnice, iba pre priemyslové spracovanie)
  25. Lactarius deliciosus - rýdzik pravý
  26. Lactarius deterrimus - rýdzik smrekový
  27. Lactarius pinicola - rýdzik sosnový
  28. Leccinum carpini - kozák hrabový
  29. Leccinum rufum (Leccinum aurantiacum) - kozák osikový
  30. Leccinum scabrum - kozák brezový
  31. Leccinum versipelle - kozák žltooražový
  32. Lepista nuda - pôvabnica fialová
  33. Lepista saeva - pôvabnica dvojfarebná
  34. Lyophyllum decastes - strmulec nakopený
  35. Lyophyllum fumosum - strmulec sivohnedý
  36. Macrolepiota procera - bedľa vysoká (iba mladé plodnice)
  37. Macrolepiota rachodes - bedľa červenejúca (iba mladé plodnice)
  38. Marasmius oreades - tanečnica poľná
  39. Morchella conica - smrčok kužeľovitý
  40. Morchella esculenta - smrčok jedlý
  41. Pleurotus ostreatus - hliva ustricovitá
  42. Pleurotus pulmonarius - hliva buková
  43. Polyporus squamosus - trúdnik šupinatý (iba mladé plodnice)
  44. Rozites caperata - pašupinovka obyčajná
  45. Suillus bovinus - masliak kravský
  46. Suillus granulatus - masliak zrnitý
  47. Suillus grevillei - masliak smrekovcový
  48. Suillus laricinus (Suillus aeruginascens) - masliak lepkavý
  49. Suillus luteus - masliak obyčajný
  50. Suillus variegatus - masliak strakatý
  51. Tricholoma portentosum - čírovka sivá
  52. Xerocomus badius - suchohríb hnedý
  53. Xerocomus subtomentosus - suchohríb plstnatý
 

Pestované jedlé huby, ktoré možno uvádzať do obehu:

  1. Agaricus: Agaricus bisporus - pečiarka dvojvýtrusná (vrátane ostatných priemyslovo pestovaných príbuzných druhov a hybridov)
  2. Lentinus edodes - húževnatec jedlý (šii-take)
  3. Pleurotus: Pleurotus ostreatus - hliva ustricovitá (vrátane ostatných priemyslovo pestovaných príbuzných druhov a hybridov)
  4. Volvariella volvacea - pošvovec obyčajný
 
 

Úplne znenie Potravinového kódexu Slovenskej republiky nájdete TU.

 

| mykologická výskumná skupina | ochrana húb |

  | Slovenská mykologická spoločnosť | Spravodajca spoločnosti | Catathelasma | McGintya |

| kalendár podujatí | huby a hubári | mykológia na Slovensku |

| adresár Mycologists Online | odkazy na iné stránky |

 

 

© Mykologická výskumná skupina (Oddelenie nižších rastlín, Botanický ústav SAV, Dúbravská 14, 845 23 Bratislava;  botumyko@savba.sk)

URL stránky:  fungi.sav.sk

Stránku spravuje TaMi a Pavel Lizoň